шоколад

Основа ванильный бисквит, муссовая прослойка из белого бельгийского шоколада с семенами чиа, муссовая прослойка с пюре манго-маракуйя. Нежный, сливочно-шоколадный мусс с небольшой кислинкой, создающей неповторимый баланс вкуса. Украшается ягодой физалиса.

Три шоколада: основа шоколадный бисквит, три муссовые прослойки из бельгийского шоколада (темная, молочная и белая). Нежный, насыщенный шоколадный мусс, сбалансированный по сладости вкус.

Шоколадный бисквит, вишневое конфи, крем-чиз, шоколадный ганаш, (4 шт)

Основа ванильный бисквит, муссовая прослойка на из белого бельгийского шоколада с семенами чиа, суфле из свежемороженых ягод малины, покрыто малиновым мармеладом. Ураашется сублимированной малиной или клубникой.

Шоколадный бисквит, пропитанный сиропом, заварной крем с вареной сгущенкой, прослойка из соленого арахиса с карамельным соусом и воздушным безе. Украшается кусочками шоколада и шоколадным ганашом.

Шоколадный бисквит, пропитанный сиропом, крем на основе бельгийского темного шоколада и натуральных сливок, прослойка из вишневого конфи. Украшается стружкой бельгийского шоколада и свежими ягодами малины, смородины.